(ES) Sopas de Ajo

Ingredientes (3 personas)

• 3 o 4 dientes de ajo
• 9 o 10 rebanadas de pan duro
• 1L caldo de carne (natural o pastilla)
• 1 huevo
• Una puntita de pimentón
• Taquitos de jamón
• Aceite

Preparación

1. Se rehogan en un poco de aceite los ajos fileteados.
2. Se retiran los ajos y se machacan en el mortero.
3. Retirar la sartén y echar en el mismo aceite la puntita de pimentón.
4. Se dan unas vueltas a las rebanadas en el aceite con pimentón.
5. En una cazuela se hierve el agua con la pastilla de caldo hasta que se disuelva.
6. Se vierte el caldo sobre el pan en la sartén, y se añaden los ajos machacados, el pan y el jamón.
7. Se bate el huevo con muy poca sal y se vierte sobre la sopa hasta que se cueza, después servir.